然而,随(suí )着现(💝)代化的进程(chéng )和(hé )快速的城市发展,顺德的(🍻)(de )美食文(wén )化也面临着一些挑(tiāo )战。随着外来美食(shí )文化的涌入(rù ),传统顺德菜逐渐被西方快餐(cān )和其他料(lià(😅)o )理所(suǒ )取代。而世界上对(duì )顺德美(mě(👉)i )食(🥃)的认知也停留在烧腊和火锅上(shàng ),对更高层(céng )次的顺德美食(shí )表达(🐖)的理解和(🔧)认知(🛒)有待(👵)提(tí )升。因此,顺德需要将其美食文(wén )化进行创新和传承(chéng ),提高(gāo )美食的竞争(zhēng )力(⛄)和吸引力。
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