肉类或鱼(yú )类是小乃海苔(tái )便当中的另一个重要组(💏)(zǔ )成部(bù )分。日本人通常选择(zé )鸡肉、牛肉(ròu )、鱼类或(huò )海鲜(xiān )作为这道便当的蛋白质(zhì(🗓) )来源。这些食材应该(💙)(gāi )被(bèi )适当处理(🥠),以(yǐ )增加其鲜(🉐)嫩和(hé )美味度。鸡肉应该用味(wèi )醂和酱油浸(🐎)泡,增添其鲜美的口感。牛(niú )肉则应该被嫩(nèn )化,使(👅)其更加容易咀嚼。鱼类和海鲜应该新鲜且(🥄)经过适当的烹(pēng )饪,保持其原本(běn )的(de )鲜美口感。
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