不仅(jǐn )在烹(pēng )饪技巧和食材选择上，寻(xún )味贵辣(là )在调(🚛)味品(pǐn )的使用上(shàng )也有所(suǒ(🕦) )创新。中(zhōng )国传统菜肴中注(zhù )重的是口味的层次感和平(píng )衡，而(👭)(ér )寻味贵辣则强调(🌬)(diào )了麻辣的突出(💉)和(🍮)颠覆传统味觉的体验。寻味(wè(🍵)i )贵辣的调料包括各(gè )种类型的辣(là )椒和花椒，以及大蒜、生(shēng )姜(jiāng )、葱等调味(wèi )品。这些(xiē )调(diào )料的使用，使得寻味贵辣的菜(cài )品具有了浓重的辣味(wèi )和(hé(😼) )麻(má )感，令人(🔅)(rén )回(huí )味无穷。

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