其次,生煎(jiān )包也(yě )是(shì )上海小(xiǎo )吃中的一个瑰宝。生煎包是(shì )上海独有的一种汤包,其特色在于底部焦(jiāo )黄酥脆(🍮),上部(📵)则是松软(ruǎn )多(duō )汁。生煎包的制作(zuò )需要经过发(🌝)酵、(❓)蒸煮和炸煎等多个步骤(😚)(zhòu ),才能保证口感的完美。生(shēng )煎包的(🍓)起源可以追(zhuī )溯到上世纪20年代(dài ),其背(bèi )后(hòu )的文化内涵是上海人(🤰)民对丰富多样饮(yǐ(〰)n )食的追(zhuī )求和创新精神的体现。
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