除了营养的考虑,舞伎家的料(liào )理人还需关(guān )注食材的特殊要求。因为舞(wǔ )伎界有许多戏剧性的(de )角色,这些角色通常有着特殊的外形特征(zhēng ),如花白的(de )头发、红润的脸颊等(děng )等。与此同(tóng )时,一些(xiē )舞伎家也会(huì(🧙) )有(yǒu )特殊的饮食(shí(💝) )禁(🙉)忌,例(lì )如禁食(shí )某些肉(ròu )类或海鲜。所(suǒ )以料理人需要根据舞伎家(jiā )的需求(⛏),灵(líng )活地调(🤫)整菜单,以确保以(yǐ(🕺) )最佳状态亮相舞台。
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