除了对(duì )身体健康的积极影(yǐng )响(🅱),辣味还以其(qí )独特的(de )味道给人带来了(le )愉(yú )悦的感觉(jiào )。辣椒(jiāo )的辣(là )味源于(yú )辣椒素对(🤴)于味(wèi )蕾的(de )刺激作用。进食辣味食物时(shí ),辣(👮)椒素会与(📺)口腔内的(de )感受(💼)器结(jié )合,刺(cì )激神经末梢,传达给大脑。这样的刺(cì )激带来的疼痛感也被一些(xiē(🅱) )人解读为一种愉悦感。此外,辣(là )味还能够增加食(shí )欲(yù )和口(kǒu )味的层次感,使人的食欲得(dé(🙎) )以激发,增加食物的享受程度。
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