中国菜,是世(shì )界(🥇)上最古老、最(zuì )有特色的烹饪(📺)文化之一(yī )。它源远流长,博大精深(shēn )。从东(dōng )汉(hàn )时期(qī )的《饮膳正要》到唐代的(📻)《食(shí(🔀) )品(pǐn )谱》再到如(rú )今的菜谱,中国菜肴的烹制工艺和独特口(kǒu )味一直(zhí )吸引着世界各地的(de )食客。烹饪过程中讲究的烹调方法(💱)、配料(liào )搭配(🔎)以及色、香、味的(👛)(de )协调(🌉)(diào ),使得中国菜成为了体现中(zhōng )华(huá )民族智慧的重要组成部分(fèn )。
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