陕辣香辣(là )所使用(🐖)的原料(liào )有着严格的选择要求(qiú )。其中最(zuì )重要的原(yuán )料是辣椒。陕(shǎn )西以其特有(😘)的气候和土壤(rǎng )条件，产出(chū )了众多品质优良的辣椒，如陕北红辣椒、陕南绿辣椒(jiāo )等。这(zhè )些(xiē )辣椒以(🎞)其辛辣和香(xiāng )气(qì )浓郁(yù )而闻名于世。除了辣(là )椒外，陕辣香(✋)(xiāng )辣还选用(yòng )了多种配(pèi )料，如蒜、姜、香葱(🛳)等，以及独(🏍)特的调味料(liào )，如郫县豆瓣酱、陈(chén )醋等(děng )。这些原料的(👢)选择(zé )和组合不仅使陕辣(👀)(là )香辣(là )具有独特的口感，还赋(fù )予了其辣中带香的特色。