除了作为(wéi )一种传统美食,泡菜还被(bèi )广泛应用于其他领域。在饮食(shí )方面,泡(pào )菜可(kě )以(yǐ )作为佐餐菜品、调味(🌐)料或者配(📰)(pèi )菜使用。比如(🐲),在韩国(🏚),泡菜(🚽)经(jīng )常搭(dā )配烤肉或(huò )者炸酱面一同食用,增(zēng )加了食(shí )物(wù )的(de )口感和风味。在医(yī )学方面,泡菜中(zhōng )的益生菌有助于预防和(hé )治疗肠道疾病,尤其是腹泻和便(⤵)秘。此外,泡菜还在美(🕚)(měi )容、(⚽)美发、药物(🌿)等领(lǐng )域得(dé )到广泛应用。
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