首先，面(miàn )团(🧣)的(de )制作需要选用具有弹性(xìng )和韧性的高筋面粉(fěn )，并按照一定(dìng )比例搭配水和(hé )食盐。通过(guò )适当的揉捏和发酵(jiào )，使得面团(✡)具备(bèi )柔(róu )软和(hé )发酵的(de )特(tè )性。酥心的制作则需要(yào )将优质(🏐)猪肉剁成肉(😐)茸，并(bìng )加入(rù )各种调味料调(diào )配，以增(zēng )加风(fēng )味和口感。酥心的(🏍)处理需要(yào )耐心和技巧，以(👎)确保肉质鲜嫩多汁。而皮(pí )肤(fū )的(de )制作则(zé(👙) )需要将(👘)面团分割成小块(kuài )，并经过(🤹)擀(gǎn )面和包裹(guǒ )的过程(chéng )，让外(wài )层(céng )酥(sū )皮更(gèng )加薄而酥松。

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