最(zuì )后(hòu )，火腿(tuǐ )的熟化(huà )是制(🐄)作过程(chéng )中不可或(huò )缺(📝)(quē )的环节。熟化是将烟熏(xūn )后的火(huǒ )腿放置(zhì )在适(shì )当的环(🚯)(huá(🐜)n )境下暴露于空气中，使其表面逐渐干(gà(🈂)n )燥(💬)并形(🔑)成一层保护(hù )膜。这(😐)一过程可以进一步改善火(huǒ )腿的风味，并使其(qí )更(gèng )加耐储(chǔ )存和(hé )耐久。具体(tǐ )的熟化时间则视火腿大小(xiǎo )和环境条(tiáo )件而定。

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