江湖菜馆(guǎn )在第四季的菜单设计中也注重了健康和环保的(de )概念。菜品选(xuǎn )材严格把关,使用的食材均为(wéi )新鲜、天然的原料;采(📛)用的烹饪(rèn )方式(🛐)主张轻油少(shǎo )盐,以(yǐ )减少油腻和(hé )损失营养。在环保方(fāng )面,江湖菜馆引入了环保餐具(jù(🔛) )和垃(lā )圾分类系统,倡(chà(😲)ng )导(😑)顾客节(jiē )约(yuē )食材(🏹)(cái )和保护环境(jìng )。
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