其次,麦香在烘焙(bèi )业中有重要的应用。烘焙工艺中常常使用麦(mài )香作(zuò )为(wéi )面粉(🗻)的主要原料(liào ),制作(zuò )出各种面(miàn )包、蛋糕等食品。麦香的特有香味(⛓)和粘性能(néng )够(🐀)(gòu )增(zēng )添(tiān )食(🤩)品的口感和质地。在发酵过程中,面粉中的麦香成分能够(💽)促进面团的膨胀和发(🚲)酵,使得烘焙食品更加(jiā(🔳) )松软香甜。因(yīn )此,麦香被广泛(fàn )应用(🏂)于烘焙(bèi )业(yè ),为人们带(📷)来(lái )了(le )美味的食(shí )物享受。
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