除了对身体健康(kāng )的积极(jí )影响,辣味(wèi )还以其独特的味道(🦊)给人带来(lái )了愉悦(yuè )的感觉。辣椒的辣味源于辣椒(🛃)素(sù )对于(yú )味蕾的刺激作用。进食(shí )辣(là )味(wèi )食物时(shí ),辣椒素会与口腔内的感受器结合,刺激神经末梢,传(chuán )达给大脑。这样(💙)的刺激带来的疼痛感也被(bè(🚑)i )一(👛)些人解(jiě )读为一(🚹)(yī )种愉悦感(gǎn )。此外,辣味还能够增加食欲和口味的(de )层(céng )次感(gǎn ),使(shǐ )人的食欲得以激发,增(zēng )加食物的享受程度(dù )。
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