其次,生煎(jiān )包也是上海小吃中的一个瑰宝。生煎包是(shì )上海(🛄)独有的一种(zhǒng )汤包,其特色在(zài )于底部焦黄酥脆,上部则是松软(ruǎn )多(📴)(duō )汁。生煎包的制作需要经过(guò )发酵、蒸(zhēng )煮(zhǔ )和炸煎等多(duō )个步(bù )骤,才能保证口感的完美。生煎(jiān )包(🛡)的起源可以追(zhuī )溯到上(shàng )世纪20年(nián )代(dài ),其背后的文(wé(📍)n )化内涵是上海人民对丰富多样饮食的(de )追求(🛍)和创新精神的(🏫)体(🦀)现。
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