美食还与疾病预防和(hé )健康保(bǎo )健密切相关。近年来,人们越来越关注(🛴)所摄入食(shí )物的营养价值(zhí )和卫(🐱)生(shēng )问题。科学家(jiā )们通过对食物营养(yǎng )成分的研究(💴),发现了很多促进健(🎛)(jiàn )康的饮(yǐn )食习惯。例如,地(dì )中(zhō(🛳)ng )海饮食以(yǐ )其富含橄(🚩)榄油(yóu )、(🚉)坚(🤣)(jiān )果、全谷物(wù )和鱼类(lèi )等食(⏲)物而闻名(míng ),被认(rèn )为对心脑血管(guǎn )疾病有保护作(zuò )用。蔬菜和水(shuǐ )果中富含的抗氧化剂和维生素能(néng )够增强免疫力,预防癌症的发生(shēng )。而合理搭配蛋(dàn )白质、碳水(shuǐ )化合物和脂肪等营养素(sù ),对(🧦)保(🔷)持身体健康和促进生(shēng )长发(fā )育也(yě )起(🎣)到了至关重要的作用。
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