美食还与(yǔ )疾病预防(fáng )和健(🦂)康保健密切相关(guān )。近年来,人们越(yuè )来越关注所摄入食物的营养价值和卫生问题。科(kē )学(xué )家们通过对(duì )食物营养(🌹)成(chéng )分(⏫)(fèn )的研究(jiū ),发现了很多促进健康的饮食习惯。例如,地中海饮(yǐn )食以其富含(hán )橄榄(lǎn )油(🗼)(yóu )、坚果(guǒ )、全谷物和(hé )鱼(yú )类等食物而闻名,被(🍰)(bèi )认为对(duì )心脑血管疾病(bìng )有保护作用(yòng )。蔬菜和水果中富含的抗氧化剂和(hé )维生(shēng )素(sù )能够增(🏷)强免疫力,预防癌症的(de )发生。而合理搭配蛋(🍋)白质、碳水化合(hé )物和(⏯)脂肪等营养素,对保持身体(tǐ )健康(kāng )和促进(jìn )生长发育也起到了至(zhì )关(🎭)重要的作用(😞)。
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