中国菜，是(shì )世界上最(🛤)(zuì )古老、(💘)最有特色的烹饪文化之一。它(⏭)源远流长，博大精深。从(cóng )东(dōng )汉时期(qī )的《饮膳(shàn )正要》到唐代的《食品(pǐn )谱》再(zà(🚂)i )到(dào )如今的菜谱(pǔ )，中国(guó(🍏) )菜肴的烹制工艺和(hé )独特口味一直吸(xī )引着世界各地的食客。烹饪过(🐝)程中讲究的烹调方法(fǎ )、配料搭(dā )配以(yǐ )及(jí )色(👤)(sè )、香、味的协调，使得(dé )中(zhōng )国菜成为了体(tǐ )现(xiàn )中华民(mín )族智慧(huì )的重要组成部(bù )分。

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