其次,面包(bāo )制作(👋)需要有耐心(🌲)与智慧。面团的(de )揉捏(niē )、发酵、搓揉、成型,每一个步骤都需(xū )要严(🤠)谨细致(📟)(zhì )的(de )操作,这需(xū )要面包(bāo )师傅有充足的耐心与智慧来应(yīng )对(duì )各种可能出现的问题。有时候(🍲),面(miàn )团需要经(jīng )历数(shù )次发酵才能变得松软(ruǎn )可(kě )口(🐬),这不(bú )仅需要面包师(shī )傅对时间的精准掌握,还需(xū(🐯) )要对面团的变化有着敏锐的觉察(chá(🌝) )与判断。
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