随着(zhe )烹饪技术的提升和科学(🌾)研(🖋)究的深入,厨缘成为一个(gè )综合性(xìng )的学科。它包(bāo )含了烹饪(🔁)技艺、食品营养和卫生安全(quán )等(🤰)方面的知识,研究食物的特性、变化(huà )和相互关(guān )系,以及人体(tǐ )对食(shí )物的(de )吸(😉)收和代谢过程(chéng )。这(zhè )使得(dé )厨缘不仅仅是一门技(jì )术(shù )科学,更(gèng )是一个(gè )关于人类(🔷)生(shēng )命和健(🧀)康的学科。
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