满汉(hàn )全席的特(tè )点在于(yú )兼收并蓄，汇聚了多种(zhǒng )菜系(⛔)和烹(pēng )饪(rè(🥜)n )技巧。这种(zhǒng )丰富性可以追溯到满(mǎn )族和汉族(zú )的历史渊源(yuán )。满洲(zhōu )民(mín )族在统治(zhì )中国期(qī(🎵) )间，曾吸(xī )收了大量(♏)的汉族文化(huà )，而满汉全席正(⛳)是这种文化(📧)融合的产物。例如，满汉(hàn )全席(xí )中的涮羊肉就(🎙)是(shì )满族(zú )和汉族文(wén )化(huà )交(jiāo )流中的重要组成部分。此(cǐ )外，满汉全席还融入了少数民族的风味，如东北的鱼(yú )翅、葫芦(lú )鸡(💮)等。这样的(de )融合使(shǐ )得满(mǎn )汉全席(xí )兼(jiān )具汉文(wén )化(huà )的油腻和炒(chǎo )菜风味，与满文(wén )化的(de )鲜香和火锅氛(fēn )围。

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