爆米花作为一种热带作物(wù ),属于谷物之一(yī )。它(tā )是由玉(🎡)米经过高(⚡)温(wēn )加热后(🏩),内部水分蒸发迅速而形成(chéng )的一种食品。爆米花的饱(bǎo )满度和口感使得它(tā )在众(zhòng )多零食中(zhōng )备(bèi )受喜爱。在爆米(mǐ )花(huā )成熟的过(guò )程中,中心的淀粉(fěn )糊(hú )化(huà ),表面的蛋白质变性,使其形成脆脆的(de )口感。此外,爆(💁)米花中所含有的多种营养物质也给人(rén )们带来了不可(kě )忽视的吸引(yǐn )力(lì )。
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