主演：齐藤美保

导演：山崎真由美,池田笑子,菊川,裕木奈江

简介：

除了(le )趣味和娱乐性之外，烤(kǎo )肉还有着一定的科学(🀄)意义(🀄)。在(📓)烹饪的过程中，食物会(huì )受到高温(wēn )的作(zuò )用，这会引(yǐn )起(🚮)一系(xì )列(liè )化学变化。例如，肉类在高(👌)(gāo )温下会发生蛋(dàn )白质(zhì )的变性，脂肪会(huì )被分解出(chū )香气物质，这些(📇)化学反应会使食物的味道更加丰富(fù )和美(🍪)味。不同的食材具有不同的烤制方(fāng )法和时间，烤制的过程中还需要掌握合适(🤧)的温度和火候。通过烤肉这个活(huó )动，人们(men )可以提高他(tā )们的烹(pēng )饪技能，了(le )解食(shí )物的(de )变化(huà )过(🔒)程(chéng )，并掌握(wò )一些科学(🎷)知识(🈯)。